Сьогодні ми будемо готувати пиріг з лохиною!
Нам знадобиться:
- Лохина – 400 г
- Борошно “Аміна” – 50 г
- Листове тісто – 500 г
- Вершкове масло – 35 г
- Яйце куряче – 2 шт.
- Яєчний жовток – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор – 1 столова ложка
- Сметана – 100 г
- Вершки 33% – 100 мл
- Цедра лайма – 1 столова ложка
- Білий шоколад – 50 г
- Сіль – щіпка
Почнемо готувати!
Підготуємо листове тісто, розкатуємо його і перекладаємо у вистелену пекарським папером форму для випічки. Робимо проколи в тісті, щоб повітря могло вільно виходити, можна виделкою. Взбиваємо одне яйце і змащуємо їм тісто. Шоколад крупно натираємо. Для начинки: збиваємо яйце з жовтками, цукром і цедрою лайма, додаємо сметану, вершки, вершкове масло (розтоплене, а потім трошки охолоджене) і борошно. Додаємо половину шоколаду. Викладаємо на тісто ягоди, заливаємо їх кремом, посипаємо шоколадом і відправляємо в духовку на 30-35 хвилин за температури 180 градусів.
Повинно вийти дуже смачно!
