Рецепт
Розсипчастий пиріг
З грушой, корицей і цедрой апельсина
Нам знадобиться:
  • Борошно "Аміна"- 360 г
  • Пудра цукрова - 150 г
  • Вершкове масло - 150 г
  • Розпушувач- 10 г
  • Щіпка солі
  • Груша - 10 шт
  • Лимон - 1 шт
  • Яйце - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт
  • Кориця - 1 г
  • Коричневий цукор - 20 г
Приблизний час приготування страви близько 1 години і 10 хвилин.

Як готувати?
  1. Грушу треба очистити від шкірки та порізати на скибки.
  2. Цедру апельсина та лимона натираємо на дрібну терку.
  3. Также добавляем 1 г корицы и немного сахара.
  4. Ставим на вогонь, випарюємо зайву вологу з груші. (корисно так робити і для іншої випічки, щоб начинка не перезволожила тісто)
  5. Для приготування самого тіста перемішайте борошно, розпушувач та сіль, потім додайте вершкове масло (холодне) і яйце. Тісто повинно вийти як дрібна крихта.
  6. Розділити тісто на 2 частини, однією вистилаємо дно форми для випікання.
  7. Засипаємо начинку, вкриваємо другою частиною тіста, що залишилась.
  8. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин при температурі 180 градусів
Все готово! Смачного!


Перевод на русский
Для приготовления нам понадобится:
  • Мука "Амина" высшего сорта - 360 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Щепотка соли
  • Груша - 10 шт
  • Лимон - 1 шт
  • Яйцо - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт
  • Корица - 1 г
  • Коричневый сахар (тростниковый, но можно и обычный) - 20 г
Приблизительное время приготовления с момента размешивания теста 1 час 10 минут.

Как готовить?
  1. Грушу нужно почистить от кожуры и порезать дольками.
  2. Цедру лимона и апельсина натираем на мелкую терку.
  3. Добавляем корицу и немного сахара (по рецептуре) к груше и натертой цедре.
  4. Ставим на огонь и выпариваем лишнюю влагу, тогда пирог не будет излишне влажным внутри, а тесто нормально пропечется.
  5. Для приготовления самого теста, смешайте муку, разрыхлитель и соль, потом добавьте сливочное масло (холодное) и яйцо. В итоге перемешивания тесто должно получится как мелкая крошка.
  6. Делим тесто на две части, одну используем для того чтобы выстелить дно формы для выпечки.
  7. Засыпаем начинку в форму на тесто, а сверху украшаем оставшимся тестом.
  8. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут и все готово!
Приятного апетита!
Made on
Tilda