Нам понадобится:
- Мука «Амина» — 360 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Щепотка соли
- Груша — 10 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Корица — 1 г
- Коричневый сахар — 20 г
Примерное время приготовления блюда — около 1 часа 10 минут.
Как готовить?
- Грушу нужно очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
- Цедру апельсина и лимона натираем на мелкой терке.
- Также добавим 1 г корицы и небольшое количество сахара.
- Ставим на огонь, выпариваем лишнюю влагу из груши. (Так полезно поступать и при приготовлении другой выпечки, чтобы начинка не переувлажнила тесто).
- Для приготовления самого теста смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте сливочное масло (холодное) и яйцо. Тесто должно получиться в виде мелкой крошки.
- Разделить тесто на 2 части, одной из них выстелить дно формы для выпечки.
- Выкладываем начинку, накрываем оставшимся тестом.
- Ставим в духовку на 40–45 минут при температуре 180 градусов
Всё готово! Приятного аппетита!
