Нам знадобиться:
- Цукор – 2 столові ложки
- Сухі дріжджі – 1,5 чайні ложки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цільнозерновий мука “Аміна” – 370 г
- Пшеничне борошно “Аміна” вищого сорту – 150 г
- Оливкова олія – 1 столова ложка (можна використовувати соняшникову)
- Вода – 250 мл
- Насіння льону – за смаком
Приступаємо до приготування!
- Розводимо дріжджі в теплій воді (але не гарячій, інакше дріжджі загинуть), додаємо цукор, сіль, олію, розмішуємо. У суміш додаємо борошно, сіль, насіння і вимішуємо.
- Готове тісто змащуємо маслом, накриваємо і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. За цей час воно повинно збільшитися в 2-3 рази.
- Духовку прогріти до 180 градусів. Тісто викладаємо в форму з пергаментом. У розігріту духовку ставимо на дно посуд з водою (нам потрібен пар).
- Випікаємо в середині духовки 15 хв, після витягуємо посуд з водою, напівготовий хліб змочуємо зверху солоною водою (для скоринки) і так само випікаємо приблизно ще 15-20 хвилин.
- Дістаємо хліб і накриваємо рушником на 10-15 хвилин. Після можна подавати.
Смачного!
