Рецепт родом из Японии, который в последнее время покорил весь мир своим вкусом и внешним видом. Предлагаем окунуться в мир японских сладостей вместе с нами.
Для этого нам понадобится:
- 150 граммов рисовой муки
- 45 граммов сахарной пудры
- 150 миллилитров воды
- крахмал (для замеса теста)
- красители для теста по желанию (можно использовать как пищевые красители, так и сок ягод, овощей или фруктов).
Смешайте рисовую муку и сахарную пудру; если хотите получить цветные моти, добавьте пищевой краситель к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте. Тесто получится очень жидким, но не пугайтесь — так и должно быть. Накройте миску пленкой и поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 1,5 минуты, затем достаньте, перемешайте и поставьте ещё на 1 минуту. Тщательно перемешайте и немного остудите тесто. Рабочую поверхность присыпьте крахмалом, отщипните кусочек теста, выложите на поверхность и разровняйте, в центр положите начинку. Осторожно заклейте тесто, чтобы начинка полностью оказалась внутри, и сформируйте круглую лепешку.
