Итальянская простота и изящество: паста с индейкой и грибами
Ciao amici! Сегодня мы приготовим популярное блюдо из самого сердца Апеннинского полуострова — итальянскую пасту с грибами и индейкой. Доступная и простая в приготовлении, паста станет отличным и очень сытным обедом или ужином. Родные и друзья непременно останутся довольны. А еще вкуснее блюдо сделают макаронные изделия ТМ «Амина», ведь «Амина» — хорошая хозяйка!
Нам понадобится следующее:
- Макароны из твердых сортов пшеницы ТМ «Амина» — 320 г
- Мясо индейки (лучше филе) — 400 г
- Шампиньоны — 250 г
- Твёрдый сыр — 70 г
- Лук – 1–2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло (лучше оливковое) — 3 ст. л.
- Растопленное сливочное масло — 1 ст. л.
Что с этим всем делать:
включить лучшие хиты итальянской эстрады 80-х годов. Затем нарезать филе индейки небольшими кубиками. На сильном огне разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло, нарезать лук кубиками. Добавить лук и обжаривать в течение 5–6 минут, постоянно помешивая. Выложить индейку на сковороду, тоже помешивать до тех пор, пока через 3–4 минуты кусочки мяса не посветлеют и не начнет появляться легкая корочка. В конце посолить и поперчить. Добавить растопленное масло и грибы, обжарить ещё 5 минут. Отваренные в кастрюле макароны через дуршлаг выложить на сковороду с индейкой. На горячую пасту посыпать тёртый сыр, добавить зелень и на несколько минут накрыть сковороду крышкой. После этого блюдо готово.
«Buon appetito!», — как говорят итальянцы.
