В США нет четкого понятия «народная кухня», но банановый кекс уже давно стал неотъемлемой частью кулинарных книг американских хозяек. Сегодня попробуем приготовить этот простой рецепт на рисовой муке.
Для этого нам понадобится:
- Рисовая мука — 200 г.
- Сахар — 50 г.
- Молоко — 100 мл.
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Растительное масло — 1,5 ст. л.
- Банан — 2 шт.
Сливочное масло для смазывания формы для запекания
Сахарная пудра для посыпки по вкусу
. При желании в тесто можно добавить ягоды, орехи или кусочки банана.
Очистите бананы и раздавите их вилкой или блендером до состояния пюре. Добавьте сахар, растительное масло и яйца и перемешайте массу. После этого добавьте соду, сахар и разрыхлитель, а также просейте муку. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте при 170 градусах 45 минут.
Достаньте хлеб, дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой.
