Рецепт
Хліб із цільнозернового борошна
Випікання хліба вдома, що може бути краще?
Нам знадобиться:
  • Цукор - 2 столові ложки
  • Сухі дріжджі - 1,5 чайні ложки
  • Сіль - 1 чайна ложка
  • Цільнозерновий мука "Аміна" - 370 г
  • Пшеничне борошно "Аміна" вищого сорту - 150 г
  • Оливкова олія - 1 столова ложка (можна використовувати соняшникову)
  • Вода - 250 мл
  • Насіння льону - за смаком

Приступаємо до приготування!

  1. Розводимо дріжджі в теплій воді (але не гарячій, інакше дріжджі загинуть), додаємо цукор, сіль, олію, розмішуємо. У суміш додаємо борошно, сіль, насіння і вимішуємо.
  2. Готове тісто змащуємо маслом, накриваємо і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. За цей час воно повинно збільшитися в 2-3 рази.
  3. Духовку прогріти до 180 градусів. Тісто викладаємо в форму з пергаментом. У розігріту духовку ставимо на дно посуд з водою (нам потрібен пар).
  4. Випікаємо в середині духовки 15 хв, після витягуємо посуд з водою, напівготовий хліб змочуємо зверху солоною водою (для скоринки) і так само випікаємо приблизно ще 15-20 хвилин.
  5. Дістаємо хліб і накриваємо рушником на 10-15 хвилин. Після можна подавати.
Смачного!

Made on
Tilda