Рецепт
Італійська простота та витонченість: паста з індичкою та грибами
майже як в Італії
Італійська простота та витонченість: паста з індичкою та грибами
Ciao amici! Сьогодні готуватимемо поширену страву із самого серця Апеннінського півострова – італійську пасту з грибами та індичкою. Демократична та проста у приготуванні, паста стане відмінним та дуже ситним обідом або вечерею. Близькі та друзі неодмінно залишаться задоволеними. А смачнішою страву зроблять макаронні вироби ТМ «Аміна», тому що «Аміна» - добра господиня!

Нам знадобиться наступне:
Макарони з твердих сортів пшениці ТМ «Аміна» - 320 г
М'ясо індички (краще філе) – 400 г
Шампіньйони – 250 г
Твердий сир – 70 г
Цибуля – 1-2 шт.
Сіль, перець – за смаком
Олія (краще оливкова) – 3 ст. л.
Вершкове масло розтоплене – 1 ст. л.

Що з цим всім робити:
Включити кращі хіти італійської естради 80-х років. Потім нарізати філе індички невеликими брусками. На сильному вогні розігріти в сковорідці з товстим дном рослинне масло, нарізати кубиками цибулю. Засипати її і обсмажувати протягом 5-6 хвилин при постійному помішуванні. Викласти індичку на сковорідку, теж помішувати до тих пір, поки за 3-4 хвилини бруски м'яса посвітліють та почне з'являтися легка скоринка. У кінці посолити і поперчити. Додати розтоплене масло і гриби, обсмажити ще 5 хвилин. Відварені у каструлі макарони через друшляк викласти на сковорідку з індичкою. На гарячу пасту посипати натертий сир, додати зелені та на декілька хвилин накрити сковорідку кришкою. Після цього страва готова.

«Buon appetito!», - як кажуть італійці.

Made on
Tilda