Давай приготовим открытый пирог с голубикой.

Нам понадобится:
- Голубика - 400 г
- Пшеничная мука "Амина" - 50 г
- Слоеное тесто - 500 г
- Сливочное масло - 35 г
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Яичный желток - 2 штуки
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 1 столовая ложка
- Сметана - 100 г
- Сливки 33%-ные - 100 мл
- Цедра лайма - 1 столовая ложка
- Белый шоколад - 50 г
- Соль - щепотка

Приступаем к приготовлению!
Раскатываем слоеное тесто, перекладываем в выстланную пекарской бумагой форму для выпечки. Прокалываем вилкой, чтобы выходил воздух. Взбиваем одно яйцо и смазываем им тесто. Шоколад натираем на крупной терке. Для начинки взбиваем оставшееся яйцо с желтками, сахаром и цедрой лайма, добавляем сметану, сливки, сливочное масло (растопленное и слегка охлажденное) и муку. Вводим половину шоколада. Выкладываем на тесто ягоды, ­заливаем их кремом, посыпаем оставшимся шоколадом и отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Получится, ну, очень вкусно, это я тебе обещаю!