Рецепт
Відкритий пиріг
З лохиною
Сьогодні ми будемо готувати пиріг з лохиною!

Нам знадобиться:
  • Лохина - 400 г
  • Борошно "Аміна" - 50 г
  • Листове тісто - 500 г
  • Вершкове масло - 35 г
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Яєчний жовток - 2 шт.
  • Цукор - 100 г.
  • Ванільний цукор - 1 столова ложка
  • Сметана - 100 г
  • Вершки 33% - 100 мл.
  • Цедра лайма - 1 столова ложка
  • Білий шоколад - 50 г
  • Сіль - щіпка
Почнемо готувати!
Підготуємо листове тісто, розкатуємо його і перекладаємо в вистелену пекарським папером форму для випічки. Робимо проколи в тісті щоб повітря могло вільно виходити, можна виделкою. Взбиваємо одне яйце і змащуємо їм тісто. Шоколад крупно натираємо. Для начинки: збиваємо яйце з жовтками, цукром і цедрою лайма, дадаємо сметану, вершки, вершкове масло (розтоплене, а потім трошки охолоджене) і борошно. Додаємо половину шоколаду. Викладаємо на тісто ягоди, заливаємо їх кремом, посипаємо шоколадом і відправляємо у духовку на 30-35 хвилин при 180 градусах.

Повинно вийти дуже смачно!


Перевод на русский
Давай приготовим открытый пирог с голубикой.

Нам понадобится:
- Голубика - 400 г
- Пшеничная мука "Амина" - 50 г
- Слоеное тесто - 500 г
- Сливочное масло - 35 г
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Яичный желток - 2 штуки
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 1 столовая ложка
- Сметана - 100 г
- Сливки 33%-ные - 100 мл
- Цедра лайма - 1 столовая ложка
- Белый шоколад - 50 г
- Соль - щепотка

Приступаем к приготовлению!
Раскатываем слоеное тесто, перекладываем в выстланную пекарской бумагой форму для выпечки. Прокалываем вилкой, чтобы выходил воздух. Взбиваем одно яйцо и смазываем им тесто. Шоколад натираем на крупной терке. Для начинки взбиваем оставшееся яйцо с желтками, сахаром и цедрой лайма, добавляем сметану, сливки, сливочное масло (растопленное и слегка охлажденное) и муку. Вводим половину шоколада. Выкладываем на тесто ягоды, ­заливаем их кремом, посыпаем оставшимся шоколадом и отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Получится, ну, очень вкусно, это я тебе обещаю!


Made on
Tilda