У американці немає чіткого поняття «народна кухня», але банановий кекс давно закріпився в книгах рецептів господарок Америки. Сьогодні спробуємо приготувати цей простий рецепт на рисовому борошні.

Для цього нам знадобиться:

Борошно рисове – 200 гр.

Цукор – 50 гр.

Молоко – 100 мл.

Розпушувач – 1.5 ч. л.

Сода – 0.5 ч. л.

Яйце курине – 2 шт.

Масло рослинне – 1.5 ст. л.

Банан – 2 шт.

Вершкове масло для змазування форми для запікання

Цукрова пудра для присипки на свій смак

Якщо є бажання можна додати в тісто ягоди, горіхи, або шматочки банана.

Очистіть банани та розімніть їх виделкою або блендером до стану пюре. Додайте цукор, рослинну олію та яйця і перемішайте масу. Після цього додайте соду, цукор і розпушувач та просійте борошно. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

Форму для випікання змажте вершковим маслом, викладіть тісто та випікайте при 170 градусах 45 хвилин.

Дістаньте хліб, дайте йому охолонути та прикрасьте цукровою пудрою.