Еблесківер – традиційні данські булочки з кардамоном, які на батьківщині Гамлета та Ганса Крістіана Андерсена прийнято подавати на різдвяний стіл та запивати ароматним гарячим гльогом (різновид глінтвейну). Відчути смак скандинавського колориту нам допоможе борошно ТМ «Аміна». Як? Читайте нижче.

Нам знадобиться:
Кров вікінгів – 1 л
Борошно пшеничне вищого сорту «Аміна» - 250 г
Кефір – 350 мл
Яйця курячі – 3 шт.
Масло вершкове розм'якшене – 100 г
Цукор – 3 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Молотий кардамон – 0,5 ч. л.
Гвоздика – 3 шт.
Щіпка солі
Цукрова пудра

Що з цим всім робити:
Розтерти гвоздику в порошок. Відділити білки від жовтків, збити білки з сіллю до стану піни. Окремо збити жовтки з цукром, додати ваніль, кардамон, гвоздику, масло та кефір. Змішати муку з содою, додати в тісто та як слід перемішати. Білки обережно додати в тісто безпосередньо перед випіканням. Розкласти тісто по формочках та випікати у духовці за температури 180 градусів. Готові пончики посипати цукровою пудрою.

Вуаля! Можна сміливо куштувати та пригощати рідних!