Кіш на тісті з гречаного борошна

Один з найпопулярніших страв французької кухні – кіш. З різними начинками, але завжди ароматний та соковитий відкритий пиріг.

Для того, щоб скуштувати страву родом з країни, яка має одну з найсмачніших та вишуканих кухонь світу вам знадобиться: для тіста – 220 грамів гречаного борошна, 100 грамів маргарину, 1 яйце, пів чайної ложки солі та 1 чайна ложка розпушувача. Для начинки - 1 куряче філе, 300 грамів шампіньйонів, 1 середня цибулина, вершкове масло для обсмажування. Для соусу – 100 грамів вершків 35%, 200 грамів сметани 15%, 2 яйця, 200 грамів твердого сиру. По бажанню зверху можна додати помідори та шпинат.

Спочатку приготуємо тісто. Для цього перетріть маргарин з борошном, додайте до цієї суміші яйце, сіль та розпушувач. Вимісіть тісто і сформуйте кулю, дайте тісті постояти в холодильнику 30 хвилин.

У цей час приготуємо начинку. Обсмажте на вершковому маслі дрібно нарізану цибулю, додайте куряче філе та гриби. Тушкуйте до готовності.

Для соусу всі інгредієнти (сметана, сир та вершки) збити в окремій мисці.

Бананові панкейки з гречаного борошна

Панкейки, чи по нашому «оладки» – це швидка, проста в приготуванні та корисна страва. Це ще один з варіантів корисного сніданку, для якого знадобиться 2 банани (по бажанню можна замінити на ягоди чи фрукти по вашому смаку), 150 грамів гречаного борошна, 2 столові ложки нежирної сметани, 2 яйця, 1 чайна ложка розпушувача та чверть чайної ложки солі.

Розімніть банани виделкою, додайте яйця, сметану, цукор та сіль. Все ретельно перемішайте. Просійте борошно через сито та знов перемішайте і тісто готове.

Смажте на вершковому маслі чи на рослинній олії.