Экспорт

Пицца с фетой по-гречески

%d0%bf%d0%b8%d1%86%d1%86%d0%b0-%d1%81-%d1%84%d0%b5%d1%82%d0%be%d0%b9-%d0%bf%d0%be-%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b82

Готовим тесто

Тесто на пиццу делается с добавлением яиц. Поэтому в слегка подогретое молоко необходимо добавить яйца и масло, после чего все тщательно перемешать. Далее просейте муку и медленно помешивая влейте в нее смесь из муки, яйца и масла. Посолите и продолжайте мешать в течение 10 минут, так тесто получится более эластичным.

Готовим начинку

Говяжий фарш, в идеале приготовленный из филейной части без различных примесей, смешать с измельченным чесноком, корицей, черным и душистым перцем и солью. Что касается чеснока, то его можно измельчить любым способом – с помощью ножа или чесночницы. Если вы будете делать это с помощью ножа, то после того, как вы его измельчите надавите на него (можно это сделать ножом), что бы он пустил сок. Или перетрите в ступе с солью.

Завершающий этап

Разделите тесто на равные четыре части и хорошо посыпьте мукой, после чего раскатайте его чтобы получились круги диаметром 15 см. Сверху выложите фарш со специями, посыпьте его орегано и измельченным красным луком. Сверху равномерно выложите нарезанные черри. Их можно разрезать как пополам, так и на четыре части.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Выложите на противень, присыпанный мукой, пиццу и отправьте ее в духовку на 9-10 минут. После этого выньте и посыпьте измельченной фетой. После этого пицца должна готовиться еще пять минут. Признаком того, что пицца по-гречески готова станет румяная корочка.

Совет от «АМІНА ДОБРА ГОСПОДИНЯ»:

Перед подачей пиццу можно украсить руколой или базиликом. Так пицца будет выглядеть более аппетитно, к тому же зелень придаст приятный привкус.